Die Saat
Für Saat gibt es unterschiedliche Bezugsquellen. Zum
einen kann man aus gekauften Chilis oder mit
Latexhandschuhen aus der Ernte des letzten Jahres
die Samen entfernen. Zum anderen kann man diese
natürlich bei verschieden Händlern bestellen. Die
Aussaat sollte in unseren Breitengraden schon relativ
früh erfolgen. Normalerweise fangen wir Anfang
Januar damit an die Samen auszusäen. Als Erde
eignet sich normale Anzuchterde. Man sollte darauf
achten, dass die Keimtemperatur bei Chilis relativ
hoch
(rund 25 Grad Celsius) ist. Die Keimzeit
beträgt in etwa 1-2 Wochen
. Nach Bildung zweier
Blattpaare können die Pflanzen in ein grösseres
Gefäss pikiert werden.
Starter Set
Samen
Keimling
Jungpflanze
halbreif
Chili Beet
Der Standort
Der ideale Standort ist der mit der meisten Sonne, da
Chilis nach viel Sonne und Wärme lechzen. D.h Süd-,
Südwest- oder Westseite sind ideal, alles andere wirkt
sich negativ auf Vegetation oder Ernte aus. Fehlendes
Licht kann man, wenigstens partiell, durch in der
Anzuchtphase mit Pflanzlampen ersetzen. Dies
empfiehlt sich gerade im Januar und Februar, da es in
unseren Breitengraden noch an der erforderlichen
Lichtmenge mangeln kann. Einige Sorten kann oder
sollte man sogar in der Wohnung halten.
Die Pflege
Man sollte Chilis nicht zuviel Giessen, da Chilis
keine nassen Füsse mögen. Die Temperatur sollte
auch Nachts nicht mehr unter 15 Grad Celsius
sinken. Falls es noch kälter ist, kann man die Pflanzen
nachts reinholen oder man sollte sie zumindest
abdecken. Es ist ratsam Chilis sparsam zu düngen,
da sonst die Wurzeln verbrennen können. Chili-
Pflanzen sind einfach aufzuziehen, brauchen relativ
wenig Pflege und machen mit ihren schmackhaften
und attraktiven Schoten viel Freude. Manchmal gibt's
allerdings auch Verdruss, nämlich dann, wenn
Schädlinge den Chili-Pflanzen zu schaffen machen.
Zu achten ist auf folgende Schädlinge: Läuse,
Schnecken, Würmer , Raupen, Milben, und Pilzbefall.
Die Ernte
Aufgrund der langen Reifezeit (>70 Tage) fängt
die
Ernte
erst
relativ
spät
im
Jahr
(Au-
gust/September) an, kann aber bis in den November
andauern. Manche Chilis kann man bereits im grünen
Zustand (Jalapeño) ernten, bei anderen lohnt es sich,
aufgrund des besseren Aromas, zu warten bis die
Chilis rot sind. Der Ernteertrag kann erhöht werden,
falls man die Früchte erntet wenn sie gerade rot zu
werden beginnen. Die Pflanze produziert dann immer
weiter Blüten und Früchte.
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Aufzucht